大同市凯鸽餐饮有限责任公司创立于二零零一年，经过十余年的发展，现已发展成为一家餐饮连锁企业。下属中餐直营店四家、火锅直营店四家、快餐店三家、火锅外送部一家，火锅加盟店三家，拥有员工1300多人和一支管理人员及技术人员达200余人的团队。公司旗下主要经营中餐、火锅、中式快餐等多种业态。火锅店以香港三釜为主料，肉类偏重牛肉，小料以麻酱、海鲜料为主；中餐店特聘各地名厨，精研细作，主营粤、川、鲁、地方菜等多种菜系；快餐种类繁多，口味上乘，方便快捷；凯鸽火锅外送以方便、快捷、卫生、休闲为定位，以使广大顾客亲人们能足不出户就吃到正宗、美味的凯鸽火锅为目的，以专业的品质，打造温馨、迅捷的服务。多种业态共同构成了凯鸽餐饮独具特色、色味俱佳、物美价廉、日趋成熟的菜品体系。
     公司自成立以来，先后荣获国家、省、市各级人民政府和有关部门颁发的“全国青年先锋号”、“四叶级绿色餐饮企业”、“全省就业再就业工作先进单位”、“山西十大火锅品牌”“山西放心火锅店示范企业”“吸纳就业先进企业”、“诚信兴商示范单位”、“在创建优质服务品牌立功竞赛活动中荣获集体一等功”、“大同市首届市民喜爱的十大餐饮名店”、等荣誉称号。
     凯鸽以“大众化、规模化、高品位”作为企业发展的战略定位，奉行“顾客满意是工作的大结果”的服务理念，本着“以人为本、以客为尊”的根本宗旨，在全社会树立了良好口碑，已成为深受广大顾客喜爱的餐饮企业。凯鸽愿景：“先做强，再做大”，打造亲情服务品牌。